Creme de chocolate no forno
2016-09-20- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 4
- Porções: 4
- Tempo De Preparação: 10m
- Tempo Do Cozinheiro: 30m
- Pronto Em: 40m
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Este creme de chocolate no forno é muito rico. Evite os excessos e sirva-o em ocasiões excepcionais.
Ingredientes
- 100g de tablete de chocolate
- 70g de manteiga
- 2 ovos
- 70g de açucar
- 2dl de natas
- 20g de farinha com fermento
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
Método
Passo 1
Ligue o forno a 180º. Unte pequenas formas refractárias com manteiga e polvilhe-as com açúcar
Passo 2
Derreta 50g do chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga; retire e reserve.
Passo 3
Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata mais um pouco e envolva 1dl das natas.
Passo 4
À parte, bata as claras em castelo e junte-as ao preparado, alternando com a farinha. Distribua o preparado pelas formas e leve a meio do forno, a cozer, durante 30 minutos.
Passo 5
Junte o restante chocolate a 50ml das natas e derreta ambos em banho-maria. Retire do lume; mexa bem e reserve.
Passo 6
Bata as restantes e coloque-as num saco pasteleiro. Retire as forminhas do forno e deixe-as arrefecer um pouco. Na hora de servir, disponha o molho de chocolate e as natas por cima.
