Férias
Tanto para fazer e o tempo tão curto para chegar a tudo!
Ainda assim, quero aqui deixar algumas dicas para desfrutar mais e melhor do tempo que passa ao ar livre, com a família ou amigos.
O Verão convida a refeições ao ar livre, dias passados no campo ou na praia. E o inevitável piquenique não pode faltar. No entanto as altas temperaturas ( e este ano as temperaturas estão realmente muito altas!) contribuem para o crescimento e desenvolvimento de bactérias nocivas nos alimentos. Há que ter cuidado redobrado na manipulação, transporte e acondicionamento de alimentos cozinhados mas também crus, afim de evitar transtornos desagradáveis e e perigosos para a saúde.
Preparação dos Alimentos:
- Lave frequentemente as mãos e superfícies.
- Lave em água corrente as frutas e vegetais.
- Evite a contaminação cruzada separando os produtos crus dos confeccionados.
- Depois de preparados os alimentos, é fundamental mantê-los a temperaturas adequadas.
- Acondicione os alimentos em recipientes separados e fechados.
Conservação e transporte:
- A mala térmica ou geleira é um elemento indispensável para transportar alimentos mais perecíveis como fiambre, iogurtes, queijo, etc. e bebidas, permitindo preservar mais durante mais tempo a temperatura e qualidade dos produtos.
- Na véspera, lave a geleira e certifique-se de que está bem seca.
Coloque as placas de refrigeração, previamente congeladas, na geleira, para ajudar a manter a temperatura mais baixa.
- Ao chegar ao destino, coloque a geleira à sombra e evite a sua abertura frequente, para que a temperatura não sofra grandes oscilações.
- Caso não tenha geleira ou mala térmica ou se acha que vai permanecer no local o tempo suficiente para que percam frio, não garantindo de forma adequada a conservação dos mantimentos, prefira alimentos que não se alterem com o calor, como pão, bolachas, leite UHT, frutos secos, furta inteira, etc.
Não se esqueça de planear a refeição com antecipação e leve apenas a quantidade de comida de que vai precisar.
E divirta-se o mais que puder! Tire as crianças de casa, faça um piquenique à noite, num parque da cidade ou na praia! Aproveite os inúmeros espaços verdes que as nossas cidades, cada vez mais, oferecem aos habitantes! Faça-se turista por um dia, e leve uma mochila, sapatos confortáveis, máquina fotográfica e muita vontade de subir e descer as nossas sete colinas de Lisboa, conhecendo melhor esta linda cidade!
Visite museus (está sempre muito fresco dentro dos museus, sabia?), passeie e pé ou de bicicleta mas divirta-se e aproveite este lindo e maravilhoso Sol.
Boas Férias!
