Pernas de Frango
2017-12-06- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 20m
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Hoje é a pensar nos mais pequenos e na dificuldade que por vezes as mães têm em preparar marmitas ou um simples jantar para os mais pequenos, que partilho esta receita – Esparguete com Tomate, Pernas de Frango Coradas e Salada.
Todos os miúdos gostam de frango e esparguete. Para sair um pouco do habitual guisado aqui está uma forma diderente de fazer as nossas crianças comerem o seu prato favorito.
Ingredientes
- 150g de esparguete
- 40g de polpa de tomate
- 5g de açúcar
- 20g de cebola
- 2 pernas de frango
- 60ml de azeite
- 15g de manteiga
- 30g de espinafres em folha
- pão ralado q.b.
- queijo ralado q.b.
- vinagre
Método
Passo 1
Preparar um molho de tomate espesso refogando a cebola no azeite. Acrescentar a polpa de tomate e deixar cozer 10 minutos. Retificar temperos acrescentando também o açúcar.
Passo 2
Cozer o esparguete, escorrer e misturar com o molho de tomate. Pôr num pirex e polvilhar com a mistura de pão ralado e do queijo. Levar ao forno até tostar.
Passo 3
Numa frigideira com um pouco de azeite colocar as pernas de frango temperadas com sal. Deixar corar até ficarem cozinhadas virando só uma vez. No finalquando prontas, juntar a manteiga e aumentar o lume.
Passo 4
Quando estiver bem quente, com a ajuda de uma colher, regar as pernas com o molho. Depois de bem escorridas, acompanhe com o esparguete.
Passo 5
Tempere os espinafres crus com sal, azeite e vinagre e está pronto a servir.
