Frango com Cogumelos
2018-05-28- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Especialista
- Porções: 4
- Pronto Em: 30m
Avaliação Membro Médio
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Esta receita de Frango com Cogumelos tem a particularidade de ser cozinhada na wok.
A wok é uma panela/frigideira muito utilizada nos países asiáticos e permite confecionar receitas deliciosas, pois pode saltear, grelhar e até cozer ao vapor todo o tipo de alimentos, de forma rápida e com pouca gordura.
Ingredientes
- 200g de espargos frescos
- 200g de cogumelos frescos
- 2 peitos de frango
- 100g de bacon
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 0,5 dl de azeite
- 0,5 dl de vinho branco
- 1 c. de sopa de molho inglês
- 1 raminho de tomilho
- sal e pimenta q.b.
Método
Passo 1
Arranje os espargos e corte-os em rodelas finas. Corte os cogumelos em lâminas, os peitos de frango em tiras e o bacon em pedaços. Lamine o dente de alho e a cebola: leve-os a refogar na wok, com o azeite.
Passo 2
Junte as tiras de frango, os cogumelos, o bacon e os espargos. Envolva tudo e refresque com o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e verta o molho inglês.
Passo 3
Tape e deixe cozinhar em lume brando, por quinze minutos. Retire, polvilhe com tomilho e sirva.
