Pêssego em Vinho Tinto
2018-06-21- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 6
- Pronto Em: 60m
Avaliação Membro Médio
(3 / 5)
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Pêssego em Vinho Tinto é uma sobremesa para os dias de festa ou aos fins de semana e não faz mal nenhum! Use mas não abuse! Este doce é delicioso.
Para a confecção desta receita pode utilizar pêssegos frescos, que terão de estar maduros, mas não muito. Se não forem muito doces, coza-os numa calda de água com açúcar, durante alguns minutos.
Ingredientes
- 100 g de açúcar
- 2,5 dl de vinho tinto
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 dl de água
- 30 g de metades de nozes
- 200 g de gelado de noz
Método
Passo 1
Ferva metade açúcar com o vinho. Retire, junte os pêssegos escorridos e deixe-os marinar no vinho até ficarem brilhantes.
Passo 2
Prepare o caramelo: leve ao lume o açúcar restante com a água, até obter caramelo. Acrescente as nozes e deixe caramelizar.
Passo 3
Escorra os pêssegos da marinada e coloque-os em taças. Regue com a marinada de vinho tinto, junte algumas nozes e disponha bolas de gelado. Cubra com as nozes caramelizadasrestantes.
