Tiramisu de Morango
2018-07-28- Cozinha: Italiana
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 8
- Pronto Em: 35m
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Este tiramisu não tem café nem chocolate e por isso não se pode dizer que seja um clássico mas é uma versão deliciosa da célebre sobremesa italiana.
Ingredientes
- 1 dl de rum branco
- 1 dl de água
- 4 gemas
- 160 g de açúcar
- 400 g de queijo Mascarpone
- 4 dl de natas para bater
- 1 kg de morangos
- 200g de palitos de champanhe
- cacau em pó
Método
Passo 1
Leve ao lume um tacho pequeno com o Rum e a água e deixe ferver cerca de 1 minuto. Retire e deixe arrefecer.
Passo 2
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o Mascarpone e continue a bater até estar bem envolvido. Bata as natas até estarem firmes e incorpore-as , mexendo delicadamente, no creme. Reserve.
Passo 3
Lave os morangos, corte-as em pedaços (reserve alguns para decoração) e seque-os muito bem. Mergulhe rapidamente alguns palitos na calda de Rum e disponha-os no fundo de um recipiente de vidro ou em taças pequenas. Barre com uma camada de creme, salpique com a colher de cacau em pó e disponha por cima os morangos cortados. Repita até esgotar os ingredientes terminando com o creme. Reserve no frigorífico 3 a 4 horas. Antes de servir, decore com os morangos reservados.
