Cogumelos com Alperces e Poejo
Tem um jantar ou almoço com amigos ou família? Quer fazer um petisco só para si, sem grandes complicações mas saboroso? Aqui tem uma receita com cogumelos, alperces e poejo. O Poejo dá sempre um toquezinho especial a qualquer prato. Experimente.
Ingredientes: (4 pessoas)
200 g de cogumelos frescos
1 cebola roxa
azeite q.b.
3 dentes de alho
1 linguiça
1 dl de vinho branco
4 alperces
sal, pimenta, poejo e miolo de noz, q.b.
Preparação:
Fatie os cogumelos e reserve-os. Descasque a cebola e o alho; pique-os e refogue-os no azeite. Tire a pele à linguiça, corte-a aos bocados e junte-a ao refogado, deixando cozinhar por uns minutos. Junte o vinho branco, deixe apurar e adicione o alperce cortado aos bocados e os cogumelos laminados. Tempere com sal, pimenta e poejo. Por último, junte o miolo de noz. Sirva, enfeitado com bicadinhos de poejo.
