Marmelada Tradicional
Tal como prometido, no seguimento do blog desta semana, aqui vos deixo a primeira de uma série de receitas com marmelos. Como não podia deixar de ser, a marmelada tradicional abre o cortejo de delícias.
Ingredientes:
- 2 kg de marmelos
- 2 limões (sumo)
- 1 kg de açucar amarelo
- 2 paus de canela
Lave os marmelos, descasque-os e retire-lhes os caroços. À medida que os vai descascando, regue-os com o sumo de limão, para não oxidarem. Coza-os, cobertos com água. Depois de cozidos, escorra-os, triture-os e junte-lhes o açúcar e os paus de canela. Distribua a marmelada por taças, deixe-a arrefecer e sirva.
