Carne assada na panela
A preparação da carne assada, em geral, é bastante simples. Exige, no entanto, um pouco de paciência, já que a maioria ficará durante cerca de uma hora ou mais no forno ou ao lume.
Quando o assunto é carne assada, vale a pena destacar que não são só os cortes mais nobres que oferecem bons resultados. Patinho, bisteca de boi e acém, por exemplo, rendem receitas incríveis!
Ingredientes:
1,5 kg Carne de Novilho
2 dentes de Alho
2 Cebola
q.b. Salsa
q.b. Azeite
Preparação:
Fatie a cebola para uma panela com um fio de azeite. Deixe alourar e coloque a carne.
Vire a carne para que comece a ganhar cor de todos os lados. Quando estiver com uma boa cor, coloque água até meio da altura da carne, junte o ramo de salsa e baixe o lume.
Deixe cozinhar até a água reduzir para um molho delicioso e quase desaparecer.
Sirva com batatas cozidas ou com um arroz branco.
