Como fazer um arroz bem soltinho
O arroz é o acompanhamento perfeito para muitos pratos deliciosos. Se quer saber como fazer um arroz bem solto e macio, veja estas dicas para prepará-lo na perfeição:
Dica 1
Não se deve mexer o arroz com colher durante a cozedura. Basta balançar a panela levemente de vez em quando para que os grãos se separem.
Dica 2
O grão de arroz triplica o seu tamanho depois de cozido. Por isso, se por exemplo estiver a pensar preparar arroz para 4 pessoas, coloque numa panela ao lume 2 chavenas de arroz e 4 chavenas de água.
Dica 3
Para dar sabor ao seu arroz junte-lhe um caldo de carne, sumo de tomate ou misture um pouco de vinho na água.
Dica 4
Se adicionar manteiga, temperos, e queijo ou bacon, é possível reaproveitar o arroz e servi-lo como arroz frito ou no forno. Sobras também podem ser usadas em sopas.
Dica 5
Para que a panela não transborde enquanto esta a cozer o arroz, acrescente um pequeno pedaço de manteiga à água.
Dica 6
Se depois de cozinhados, os grãos de arroz ainda estiverem muito aguados, leve-os ao forno, espalhados, numa assadeira para secar durante até 10 minutos .
