Bifinhos de lombo de porco preto com molho de mostarda
Hoje tinha bifinhos do lombo de porco para cozinhar, e não resisti a fazê-los com este molho de mostarda para acompanhar. Cá em casa toda a gente gosta deste molho de mostarda e vinho, e fica sempre bem com os bifinhos de lombo de porco preto. Espero que gostem da minha escolha 😉
Ingredientes:
bifinhos de lombo de porco
alho laminado
azeite e margarina
farinha
sal e pimenta
mostarda
vinho branco
Preparação:
Tempere os bifinhos com sal, pimenta, alho e um pouco de sumo de limão.
Entretanto, numa frigideira grande, aqueça o azeite e a margarina em lume médio.
Passe os bifinhos por farinha, sacuda-os bem e frite-os na gordura bem quente.
Tenha o cuidado de os ir virando de modo a que fiquem dourados de ambos os lados.
Retirar os bifes, reservando-os quentes.
Na frigideira junte a mostarda e vinho branco e deixar ferver até reduzir e ficar um molhinho grosso! Voltar a colocar os bifes na frigideira para ganharem o sabor do molho.
Sirva com folhas de alface iceberg e batata doce frita.
