Quiche de Cebola e Linguiça
Agora que muitos já voltámos ao trabalho, esta quiche é uma excelente opção para marmitar. Esta quiche de cebola e linguiça, partida em fatias, ou em doses individuais, dá um bom prato. Acompanhe com salada, cenoura ralada ou tomate às rodelas
Quiche de Cebola e Linguiça
Esta quiche de cebola e linguiça, partida em fatias, ou em doses individuais, dá um bom prato. Acompanhe com salada, cenoura ralada ou tomate às rodelas. Pode servir fria ou quente, tudo depende do seu gosto pessoal e das condições que tiver, no seu local de trabalho, para aquecer o que leva de casa.Nesta receita, embora se peça 3 dl de natas, eu pessoalmente utilizo aqueles pacotes de natas frescas tipo Longa Vida e é suficiente.Pode fazer a massa quebrada em casa, se a sua paixão pela cozinha for profunda, ou então pode comprar a massa quebrada na secção de massas dos supermercados. Eu tenho sempre duas ou três no frigorífico, pois desde que descobri a praticidade das quiches não quero outra coisa.
Ingredientes
- 1 dl Azeite
- 150 gr Cebolas
- 150 gr Bacon
- 150 gr Linguiça
- 6 Ovos grandes
- 2 dl Leite
- 40 gr Farinha
- 3 dl Natas
- q.b. Sal, pimenta e noz-moscada
Instruções
- Forre uma tarteira com a massa moldando-a bem.
- Refogue no azeite as cebolas em meias-luas fininhas, juntamente com o bacon em cubos pequenos e a linguiça às rodelas fininhas.
- Retirar do lume. Numa taça bata os ovos, com a farinha, o leite e as natas. Junte o preparado da cebola.
- Tempere de sal, pimenta e noz-moscada. Verta o preparado para a tarteira ou tarteiras individuais.
- Levar ao forno a 160ºC durante mais ou menos 25 minutos. Serve-se com salada de tomate e orégãos.
