Moelas em Tomate
Moelas estufadas em molho de tomate: um petisco sempre bem vindo!
Moelinhas em Tomate
Moelas estufadas em molho de tomate
Ingredientes
- 2 dl vinho branco
- 5 dl água
- 1 folha louro
- 500 gramas moelas frango
- sal e pimenta
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 dl azeite
- 2 tomates maduros
- 1 cravinho
- 1 malagueta seca
- 1 ramo de oregãos
Instruções
- Leve ao lume um tacho com o vinho, a água e o louro e, assim que levantar fervura, junte as moelas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe , por 20 minutos.
- Entretanto, refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate em pedaços, limpos de pele e sementes e deixe amaciar. Depois, adicione as moelas, o cravinho e a malagueta e deixe estufar um pouco.
- Regue com o caldoda cozedura e cozinhe, por mais 30 minutos. No final, retifique o tempero e polvilhe com folhas de oregãos. Sirva de seguida.
