QUICHE DE ABÓBORA E ALHO FRANCÊS
Esta Quiche é muito fácil de fazer e resulta muito bem. Todos gostam, vai ver!!
Quiche de Abóbora e Alho Francês
Quiche com saborzinho a Outono
Ingredientes
- 400 g polpa de abóbora
- 2 c.sopa sal
- q.b. pimenta
- 400 g alho francês
- 1 c.sopa azeite
- 100 g bacon em cubos pequenos
- 1 folha louro
- 1 ovo grande
- 60 g queijo da ilha ralado
- q.b. noz moscada
- 6 folhas massa filó
- q.b. tomilho
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180ºC. Corte a polpa da abóbora em fatias, coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, salpique com uma colher de café de sal e pimenta, cubra com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 20 minutos.
- Corte o alho-francês em rodelas. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e, quando estiver bem quente, introduza o bacon, deixando alourar. Junte o alho-francês, a folha de louro, tempere com o restante sal e cozinhe até o alho-francês estar macio.
- Bata o ovo, misture o queijo da Ilha, uma pitada de noz moscada e reserve. Retire a abóbora do forno e deixe arrefecer. Aumente a temperatura do forno para os 200ºC.
- Forre uma forma com as folhas de massa filó sobrepostas. Coloque no fundo as fatias de abóbora, o refogado de alho-francês e bacon, regue com o preparado de ovo e queijo e leve ao forno cerca de 15 minutos. Polvilhe com tomilho fresco, se gostar e sirva.
