Caril de Grão
Caril de Grão ou uma viagem do palato a terras exóticas.
Caril de Grão
Um caril sem carne nem peixe, só com grão de bico e arroz basmati, é o que precisa para viajar até terras exóticas.
Ingredientes
- 2 c. sopa azeite
- 1 rodela gengibre
- 1 dente alho
- 2 c. sopa caril em pó
- 1 vagem cardamomo
- 1 c. sopa de concentrado de tomate
- 500 gramas grão cozido
- 400 ml leite de côco
- sal marinho
- 200 gramas arroz basmati
- coentros
Instruções
- Coloque o azeite, o gengibre ralado e o alho picado num tacho.
- Deixe aquecer, adicione o caril e o cardamomo, envolva e cozinhe até o caril começar a soltar aroma.
- Junte o concentrado de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
- Acrescente o grão escorrido, envolva e cozinhe por 5 minutos, até ficar dourado.
- Adicione o leite de côco, tempere com sal, deixe levantar fervura e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva o caril de grão com o arroz e polvilhe com folhas de coentros.
