Salada Italiana
Uma salada não tem necessáriamente que ser de alface com tomate, como tanto gostamos por terras lusas. Pode levar vários ingredientes mais ou menos nutritivos, mais ou menos calóricos, mais ou menos proteicos, conforme o gosto de cada um.
O segredo é saber juntar de forma harmoniosa e agradável à vista e ao paladar os diversos ingredientes que termos á mão, no frigorífico e na despensa.
Hoje deixo-vos uma salada que casa na perfeição a massa, o camarão e o ananás. É só uma sugestão, junte o que mais gostar.
Vai precisar de:
- 150g de massas à sua escolha (espirais ou penne fica bem)
- 200g de miolo de camarão
- 200g de ananás
- 50ml de azeite
- sumo de 1/2 limão
- manjericão fresco q.b.
- sal e pimenta q.b.
Faça assim:
Coza a massa em água com sal, por cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.
Coza também o camarão em água a ferver com pouco sal, por cerca de 3 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
Corte o ananás em cubos. Numa taça misture a massa com o camarão e o ananás. Tempere com o azeite, o sumo de limão, o manjericão fresco picado, sal e pimenta. Envolva tudo e sirva decorado com algumas folhas de manjericão.
