Chocolate – Objecto de Desejo
“Este obscuro objecto de desejo”, chamado chocolate, é das melhores coisas e mais irresistíveis que podemos levar à boca.
Quem nunca sentiu um pedaço de chocolate desfazer-se sobre a lingua, de olhos fechados, gozando um momento de puro prazer?
Qual será o segredo deste delicioso alimento? Há inúmeras lendas antigas em redor do chocolate, é muito rico do ponto de vista nutricional e um dos mais atraentes do ponto de vista organoléptico.
Nos próximos dias vamos fazer uma viagem ao mundo do chocolate. O mês de Março é rico em celebrações:
Dia da Mulher – qual é a Mulher que não se derrete por uma bonita caixa de chocolates, oferecida por um dos homens da sua vida…?
Dia do Pai – a doçura de um bolo de chocolate para oferecer ao pai, no seu dia -, a Páscoa – e inventou-se que os coelhos poem ovos de chocolate!
Vamos dar já um cheirinho do que temos para partilhar acerca do chocolate.
– Do Cacau ao Chocolate
– O Chocolate no Mundo
– Um Alimento Excepcional
– Mestre Chocolateir@
– Receitas
E para já, aqui fica uma receitinha simples, para lhe abrir o apetite e aquecer a alma, neste dia frio de fim de Inverno.
Chocolate com Canela
Ingredientes: 4-5 pessoas
350g de chocolate aos pedaços
70 g de açucar
140 ml de água
350 ml de natas
1 l de leite
2 paus de canela
Junte o leite, as natas e a canela e leve ao lume até ferver.
Apague o fogão e coe a mistura, para retirar a canela.
Acrescente os restantes ingredientes e mexa a mistura até ficar lisa e homogénea.
Sugestão para servir: sirva em chávenas de porcelana, com uma manta nos joelhos, uma ópera como música de fundo e muito amor por perto.
