Abobrinha Dourada com Parmesão
Esta abobrinha só precisa de azeite, sal, alho e parmesão para se transformar num acompanhamento muito gostoso para um grelhado, ou para uma salada ou um prato de arroz.
Ingredientes (4 PORÇÕES)
1 dente de alho ralado
¼ de chavena (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
4 abobrinhas médias lavadas e com casca
Azeite
Sal
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC.
Numa assadeira grande coloque o alho, o parmesão, mais ou menos 1 colher (chá) de sal e azeite o suficiente pra envolver tudo.
Corte as abobrinhas em rodelas grossas, de mais ou menos 0,5 cm.
Coloque a abobrinha na assadeira e misture tudo, acrescentando mais azeite se necessário (as rodelas devem ficar lambuzadas de azeite. Espalhe bem as rodelas pra formar uma camada única, sem amontoar (se ficarem muito juntas, elas soltarão líquido e não ficarão sequinhas e douradas).
Asse a abobrinha durante 20 a 30min, até que as rodelas estejam macias por dentro e douradas por fora.
