Arroz com Pinhão e Bacon
Esta receita é muito simples, mas também muito saborosa. O que dá mais trabalho será descascar o pinhão, por isso compre um saquinho de pinhão descascado.
Ingredientes:
200 g de bacon em cubinhos
1 cebola grande em cubinhos (180 g)
1 dente de alho picadinho
2 chavenas (chá) de pinhão cozido em água e sal até ficar bem macio e descascado (uns 40)
3 chavenas (chá) de arroz branco cozido
6 colheres (sopa) de salsa e cebolinho picado (6 ramos)
Óleo vegetal
Sal
Pimenta-do-reino
Preparação:
Aqueça o bacon numa frigideira grande e, mexendo de vez em quando, deixe ao lume até que os cubinhos estejam dourados e crocantes.
Junte a cebola, deixe dourar, acrescente o alho e, quando perfumar, acrescente o pinhão, um pouquinho de sal e de pimenta.
Quando aquecer, misture o arroz e, assim que estive quente, acrescente a salsa, o cebolinho e retire do lume.
Sirva em seguida.
receita original: Na cozinha da Helô
