Arroz de Cogumelos
Eis que chegou o Outono e com ele vieram os cogumelos. Assim como as abóboras, as romãs, os dióspiros, as castanhas, as tangerinas… Tantos alimentos bons que a Natureza nos dá, em abundância, e do qual se pode tirar partido, utilizando sempre as velhas receitas da avó ou as novas receitas que nos chegam pela net.
Hoje deixo-vos uma receita de Arroz de Cogumelos, muito fácil e deliciosa.
Precisa do seguinte:
- 1 cebola
- 1/2 talo de aipo
- 25ml de azeite
- 200g cogumelos portobello
- 250g arroz
- 500ml de água
- sal, pimenta, tiras de bacon, louro e azeite, q.b.
Faça assim:
Pique a cebola e o talo de aipo; refogue-os nos azeite. Junte os cogumelos em quartos e, depois de louros, junte o arroz. Verta a água e tempere com sal e pimenta; coza por 12 minutos. Enfeite com tiras de bacon ligeiramente fritas e cortadas aos bocados!
Bom apetite!
