Azeites aromatizados
Quer ter sempre à mão azeites aromatizados sem pagar uma fortuna em lojas gourmet? Eu ensino a fazer.
A preparação não exige muito tempo e nem conhecimento, e o resultado fica uma gracinha! É possível usar diversos temperos e aqui você encontra três opções diferentes que garantem um azeite especialíssimo.
Tome nota:
Utilize sempre um recipiente de vidro esterilizado em água a ferver por cerca de 5 a 10 minutos para armazenar o azeite.
Devem-se lavar bem as ervas frescas antes de adicioná-las ao azeite;
Ingredientes:
- 600 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 c. sopa de mostarda em grão
- oregãos q.b.
- 2 malaguetas
- 1 c. chá de piripiri em grão
- tomilho q.b.
- 2 c. sopa de mistura de pimentas
- alecrim q.b.
Num frasco coloque 200 ml de azeite, os dentes de alho, a mostarda em grão e oregãos a gosto.
Noutro frasco, coloque 200 ml de azeite, as malaguetas, o piripiri em grão e tomilho a gosto.
Num terceiro frasco coloque o restante azeite com a mistura de pimentas e alecrim a gosto.
Tape e deixe repousar durante alguns dias antes de utilizar estes azeites aromatizados.
Todos os azeites devem ser mantidos numa garrafa de vidro bem fechada e em lugar fresco, arejado e protegido da luz.
