Clafouti de Chocolate
2016-09-20- Cozinha: Francesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 8
- Porções: 8
- Pronto Em: 40m
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O Clafouti de Chocolate é muito fácil de fazer mas requer algum cuidado na adição das claras para que o bolo não fique amassado. O Clafouti geralmente é feito com frutos mas este, de choclolate fica muito bem.
Ingredientes
- 100g de açucar
- 80g de farinha
- 1 c.(de sopa) de manteiga à temperatura ambiente
- 3 gemas
- 30g de chocolate em tablete
- 2dl de leite
- 3 claras
- 3 metades de pêssego em calda
- Manteiga para untar
- Açucar para polvilhar
- Açucar em pó q.b.
Método
Passo 1
Unte um recipiente refractário com manteiga e polvilhe-o com açucar; reserve.
Passo 2
Misture o açucar com a farinha, junte a manteiga e as gemas e mexa bem.
Passo 3
Parta o chocolate em pedaços e leve-os ao lume com o leite. Retire e verta sobre o preparado de gemas.
Passo 4
Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado.
Passo 5
Disponha o pêssego no fundo do recipiente e verta o preparado. Leve a meio do forno a 170ºC, durante 30 minutos.
Passo 6
Retire, polvilhe com açucar em pó e sirva de seguida, decorado a gosto.
