Cocktail de Marisco
2017-02-14- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Entrada
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 25m
Avaliação Membro Médio
(2.5 / 5)
2 Pessoas classificaram isso como receita
Relacionados Receitas:
-
Caldo de Legumes com Hortelã
-
Frango Salteado com Ananás e Alho Francês
-
Omeleta com Queijo e Abacate
-
Sopa de Feijão Encarnado
-
Pataniscas de Legumes
O cocktail de marisco é realmente uma entrada estupenda para um jantar que se quer sofisticado mas simples e rápido de preparar.
Ingredientes
- 20 gambas cozidas
- 1 maçã
- 1 laranja
- 1/2 cebolinha
- 20g de canónigos
- para o molho rosa: 1 copo de azeite
- 4 colheres de sopa de sumo de laranja
- 6 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de brandy
- 1 ovo
- pimenta, sal q.b.
Método
Passo 1
Passar com a varinha mágica todos os ingredientes do molho rosa e reservar no frigorífico.
Passo 2
Retirar as cabeças das gambas e descascar; reservar oito inteiras para decorar e cortar as restantes aos pedaços. Limpar a cebola, lavar e cortar às rodelas.
Passo 3
Submergir em água gelada 15 minutos, escorrer e secar.descascar as frutas, partir em cubos e misturar com as gambas cortadas e o molho.
Passo 4
Servir o cocktailem taças de pé alto, com as gambas reservadas, a cebola e as folhas de canónigos.
