Compota de Nectarina
2017-09-11- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 60m
Avaliação Membro Médio
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A nectarina, desde que seja de boa qualidade e madura, é um fruto muito doce mas frágil. Também conhecido por pêssego careca.
Pode substituir, nesta receita, metade da quantidade de água, por 1 dl de sumo de laranja e adicione 50 g de amêndoa triturada. Vai ver que bom que fica!!
Ingredientes
- 8 nectarinas maduras
- 450 g de açucar
- 2 dls de água
Método
Passo 1
Escalde as nectarinas e pele-as. Corte-as em metades e retire-lhes o caroço. Leve a lume brando com o açucar e a água.
Passo 2
Cozinhe até obter ponto- estrada. Retire do lume e reduza a puré. Guarde me frascos bem fechados.
