Empadão de atum e camarão
2016-08-24- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 1
- Porções: 5
- Tempo De Preparação: 20m
- Tempo Do Cozinheiro: 1:10 h
- Pronto Em: 1:30 h
Avaliação Membro Médio
(2 / 5)
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O empadão de atum e camarão é é uma receita que se presta a muitas variantes. Para esta receita descongelei uns camarões e juntei duas latas de atum.
Sugestão: Leve de novo ao forno o tempo necessário para o puré ficar bem dourado. Sirva quente.
Ingredientes
- 2 latas de Atum Grandes
- 250 Gr de Miolo de Camarão
- 1 colher de sopa de massa de Alho
- 1 colher de sopa de massa de Pimentão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dl de Azeite
- 2 cebolas médias
- 3 ovos
- 250 / 300 gr de puré instantâneo
- 1,25 Litro de Leite
- 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria
- Noz Moscada a gosto
Método
Passo 1
Num tacho ferva o litro de leite com a manteiga e um pouco de noz moscada.
Passo 2
Quando estiver a ferver, misture o puré instantâneo juntando o restante leite e envolva bem até o puré ficar consistente.
Passo 3
Adicione os 2 ovos inteiros e envolva-os bem.
Passo 4
Num outro tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola bem picada, o azeite, a massa de alho, a massa de pimentão e e leve a refogar em lume brando durante uns 10 a 15 min.
Passo 5
Junte o atum ao refogado assim como os camarões que pode cortar ao meio cada um.
Passo 6
Deixe cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos .
Passo 7
Se o molho estiver muito liquido, dissolva a farinha Maizena num pouco de agua fria e junte ao preparado para engrossar o molho.
Passo 8
Num tabuleiro de pirex espalhe uma camada de puré com cerca de 1,5 cm de altura.
Passo 9
Deite o preparado com o Atum e os Camarão e espalhe bem por todo o tabuleiro.
Passo 10
Cubra com mais uma camada de puré de cerca de 1,5 cm bem espalhado.
Passo 11
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.
Passo 12
Bata o ovo e espalhe-o uniformemente sobre o puré.
