Licor de Tangerina
2016-10-02- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Bebida
- Nível De Habilidade: Moderado
- Rendimento: 1 litro
Avaliação Membro Médio
(4.3 / 5)
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Antes de fazer este Licor de Tangerina, não se esqueça de esterilizar bem os frascos onde vai macerar as cascas e guardar o licor.
Para dar um pouco mais de côr ao licor, pode fazer um pouco de caramelo e misturá-lo no líquido.
Quanto mais tempo o licor estiver sem ser aberto melhor ficará. Geralmente, deve ficar de uma ano para o outro.
Ingredientes
- 6 tangerinas
- 1l de aguardente
- 750 g de açucar
- água
Método
Passo 1
Descasque as tangerinas e deixe as cascas secar durante alguns dias. Quando estiverem já um pouco engelhadas, deite-as num frasco com a aguardente e deixe macerar de 15 dias a 1 mês.
Passo 2
No fim deste tempo, filtre.
Passo 3
Leve ao lume o açucar com um pouco de água e deixe ferver até atingir ponto de xarope. Filtre e deixe arrefecer.
Passo 4
Quando estiver frio, junte ao líquido inicial e deite em frascos ou licoreiras.
