Quiche Lorraine
2016-08-23- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Moderado
- Rendimento: 1 Quiche
- Porções: 3
- Tempo De Preparação: 10m
- Tempo Do Cozinheiro: 30m
- Pronto Em: 40m
Avaliação Membro Médio
(3.7 / 5)
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Para acompanhar uma Quiche Lorraine sugerimos que acompanhe com uma salada de alface com tomate. Termine a refeição com um gelado de limão. Beba, com moderação, um vinho branco, bem fresco!
Ingredientes
- 400g de massa folhada
- 300g de bacon
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 ovos
- 3 dl de natas
- farinha q.b.
- manteiga q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
Método
Passo 1
Ligue o forno a 170ºC.
Passo 2
Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha.
Passo 3
Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa.
Passo 4
Pique com um garfo e apare o excesso.
Passo 5
Corte o bacon em tirinhas não muito finas e escalde em água a ferver durante um minuto. Escorra e reserve.
Passo 6
Aqueça o azeite numa frigideira.
Passo 7
Junte o bacon e deixe corar em lume brando.
Passo 8
Á parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Passo 9
Coloque o bacon na tarteira e regue com o preparado de natas.
Passo 10
Coza a meio do forno, por 30 minutos.
Passo 11
Sirva a quiche quente ou fria.
