Casca de Batata Doce = Desperdício Zero
Depois de preparar receitas com batata doce, o que é que faz às cascas? Deita fora? Faz compostagem? menos mal.
No entanto, pode aproveitar as casquinhas para fazer deliciosos aperitivos que vão bem com uma bebida, enquanto espera pelo almoço, ou que pode mastigar enquanto vê a sua série preferida.
Na cozinha, quase tudo se pode reaproveitar. No poupar é que está o ganho!
Vou ensinar como se faz. Super simples!!
FRITAS
- Lave muito bem as batatas-doces antes de as descascar e, quando o fizer, deixe um pouco de polpa agarrada. Enxugue as cascas e frite-as em óleo quente. Retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e salpique-as com sal, alho em pó e tomilho ou oregãos secos. Sirva com molho de iogurte, maionese de alho ou ketchup.
NO FORNO
- Em alternativa, espalhe as cascas de batata-doce num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Polvilhe-as com sal, alho em pó, pimentão doce, pimenta moída e tomilho ou alecrim secos. Regue-as com um fio de azeite e misture tudo muito bem. leve a assar em forno pré-aquecido a 185ºC cerca de 25 minutos ou até estarem estaladiças.
