Como Cozinhar Camarão
Se o camarão não estiver fresco, deixe descongelar naturalmente. Se estiver no congelador, retire-o pelo menos 20 minutos antes de começar a cozinhar, para que ele possa ficar à temperatura ambiente.
O camarão não se pode cozinhar por muito tempo porque ele pode ficar tipo borracha. Para cozer camarão, encha uma panela com água e ponha a ferver. Assim que levantar fervura, coloque os camarões e cozinhe durante 1 a 2 minutos. Depois desligue o lume, tampe a panela e deixe cozinhar no calor da água durante mais 8 minutos. Irá perceber que eles ficarão rosados.
No caso do camarão grelhado, ele precisa estar bem seco antes de ser cozinhado. Se for preciso, seque com papel de cozinha. O excesso de água vai impedir que ele doure rapidamente. Coloque-o na frigideira com algum tipo de gordura (óleo, azeite, manteiga) e deixe grelhar durante 2 minutos de cada lado.
