Bacalhau de Cebolada
Este Bacalhau de Cebolada também tem couve portuguesa.
Ingredientes
- 6 batatas
- 1,5 dl azeite
- 4 postas bacalhau demolhado
- 2 dentes alho
- 4 cebolas
- 8 tomates secos
- 3 folhas couve portuguesa
- sal q.b.
Instruções
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque-as num tabuleiro. Tempere-as com sal, regue-as com metade do azeite e leve a meio do forno a 180ºC, por dez minutos.
- Decorrido o tempo, junte o bacalhau às batatas, assim como um dente de alho picado, a cebola cortada em meias luas e o tomate em tiras finas.
- Leve novamente a meio do forno e deixe assar durante mais 15 minutos.
- Entretanto, corte as folhas de couve em pedaços em água abundante. Retire, escorra e salteie a couve no restante azeite, juntamente com o restante alho picado.
- Tempere com sal, envolva e retire. Sirva o bacalhau com as batatas, a cebola e a couve salteada.