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cogumelos1 - Receitas da Tia Céu
Cogumelos em Conserva

Os cogumelos devem ser boletos...

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As receitas da Semana

 

  • Sopa de Nabiças com Feijão Branco​

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    Sopa muito rica em nutrientes, provenientes da nabiça e do feijão branco.

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  • Caldeta

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    A Caldeta é um prato alentejano, feito com peixe da ribeira.

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  • Salada de Melancia e Feta

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    A Melancia é a fruta do Verão. Fresca e doce, é um excelente snack para dias quentes.

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  • Castanhas no Forno com Abóbora e Tomilho

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    Muito bom como entrada ou acompanhamento. Sirva acompanhado com folhas de rúcula ou de canónigos, temperadas com azeite e vinagre.

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  • Mousse de Queijo Quark

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    Sabe o que é queijo quark? Mais não é que queijo fresco batido, feito a partir de leite de vaca. Tem muita proteína e pouca gordura. Super saudável.

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  • Vitela na Caçarola

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    Carne de vitela e feijão manteiga, laranja, alho-francês, cenouras, vinho tinto.... Que rico cozinhado...

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  • Abóbora com Cogumelos e Pinhões

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    Outubro é o tempo da abóbora, dos cogumelos e começam a aparecer os pinhões... Experimente esta entrada ou acompanhamento...

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  • Entrecosto frito com Migas de tomate

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    Comida de conforto, nestes dias estranhos e tristonhos que nos passam pela vida.

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  • Sopa de Feijão da Tia Céu

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    Sopinha quente como entrada ajuda a preparar o estômago para o prato seguinte.

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  • Panquecas de Banana com Mel

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    Panquecas saudáveis para o pequeno almoço: começar bem o dia em família.

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

O que é Novidade

Especial da Semana

emsopado- Receitas da Tia Céu
emsopado- Receitas da Tia Céu

Ensopado de Borrego

Aqui está uma receita do Ensopado de Borrego, tipicamente alentejano.

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Noticias e Sugestões

Algumas Receitas

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