A Melhor
Bolo de Requeijao - Receitas da Tia Céu
Bolo de Requeijão

Ao folhear os meus livros...

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As receitas da Semana

 

  • Carne Assada com Vinho Branco e Batatas

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    A carne de vaca que pode ser suculenta e mal cozida é perfeita para um almoço de família ou entre amigos.

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  • Doce Gelado de Toranja

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    Sobremesa doce e fresquinha, optima para servir depois de uma refeição bem condimentada.

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  • Creme de Cenoura com Laranja

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    Combinar a cenoura com a laranja não é muito habitual mas é uma excelente surpresa para o palato.

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  • Mexilhões com Vinho Branco

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    Mexilhão combina com praia, férias, areia, petisco sem hora marcada.

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  • Bife à Portuguesa

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    Uma versão do Bife à Portuguesa, com presunto. Delicioso!

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  • Chá Gelado de Citrinos

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    Em vez de comprar o refrigerante, faça você mesmo o seu Chá Gelado de Citrinos.

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  • Cogumelos em Conserva

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    Os cogumelos devem ser boletos ou chanterelles.

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  • Camarões à Grega

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    Uma refeição mais sofisticada mas muito simples de fazer.

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  • Croquetes de Carne Assada

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    Sobrou carne assada do almoço de ontem? Não sabe o que lhe fazer? Faça croquetes!Estupendo para comer em casa, como petisco, ou para levar na marmita de amanhã.

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  • Porco Preto com Puré de Maçã

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    A carne de porco preto é mais saborosa e a combinação com puré de maçã é um clássico.

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

O que é Novidade

Especial da Semana

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Ensopado de Borrego

Aqui está uma receita do Ensopado de Borrego, tipicamente alentejano.

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