A Melhor
Polvo no Forno em Vinho...

Embora não seja fã de...

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As receitas da Semana

 

  • Carapaus de Escabeche

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    Um dos petiscos mais populares em Portugal. Excelente para aproveitar peixe frito que sobrou do dia anterior.

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  • Lingueirão à Bulhão Pato

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    Uma nova experiência: Lingueirão à Bulhão Pato. Um petisco simpático, uma entrada suave.

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  • Bifes Enrolados com Cogumelos e Queijo

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    Os cogumelos e o queijo combinam sempre bem. Experimente juntá-los aos bifinhos tenros e terá uma refeição espectacular.

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  • Sopa de Feijão com Couve e Cenoura

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    Uma sopa é sempre bem vinda. Penso que não há nada mais nutritivo e vitamínico que uma sopa de legumes. Esta come-se bem a qualquer hora.

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  • Moelas Estufadas com Cerveja Preta

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    Continuamos em tempo de convívio com amigos e os petiscos não podem faltar.

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  • Crumble de Uva

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    Sobremesa com fruta da época: imperdível!

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  • Torta de Bacalhau

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    Mais uma das 100 maneiras de cozinhar o bacalhau!

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  • Mousse de Clementinas

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    Já há clementinas, à venda, muito doces e sumarentas. Como um dia não são dias e há que saber dosear o que se come, aqui vai um doce, ...

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  • Strogonoff de Vitela

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    O clássico strogonoff pode ter variações que lhe dão um toque diferente.

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  • Gratinado de Peixe

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    As sobras fazem optimas refeições, quando praparadas sob a forma de gratinados.

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

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