A Melhor
Polvo no Forno em Vinho...

Embora não seja fã de...

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As receitas da Semana

 

  • Bacalhau com Arroz de Farinheira

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    Junte feijão e espinafres a este arroz de bacalahu e terá um prato gourmet.

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  • Salada Niçoise

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    A salada Niçoise teve origem na cidade de Nice, mas rápidamente a sua fama ultrapassou as fronteiras de França. Na sua confecção devem ser utilizados só ingredientes frescos, ...

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  • Pêssegos ao Champanhe

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    Uma sobremesa fresquinha e docinha. Não abuse, já sabe!!

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  • Gratinado de Peixe e Cogumelos

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    Excelente para marmiteiros. Escolhi a chaputa como peixe para esta receita mas pode escolher outro peixe semelhante.

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  • Creme de Legumes

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    O creme de legumes clássico e despretencioso, que sabe sempre bem e é super saudável.

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  • Sopa de Feijão à Portuguesa

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    A Sopa é imprescindível na nossa alimentação. Veja o que publiquei, dias atrás, acerca do benefício das Sopas.

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  • Geleia de Uvas e Gengibre

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    Aproveitar as uvas de mesa, que estão na época de serem colhidas mas nem todas apresentáveis para serem servidas.

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  • Salada de Arroz

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    As Saladas são o prato preferido cá em casa, em tempo quente. Além de frescas e pouco calóricas, são fáceis de fazer e tanto podem ser servidas num ...

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  • Vitela na Caçarola

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    Carne de vitela e feijão manteiga, laranja, alho-francês, cenouras, vinho tinto.... Que rico cozinhado...

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  • Caldo Verde com Coentros

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    Sopa portuguesa de couve-galega. Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

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