A Melhor
Sopa de Carne

Uma sopa muito rica, que...

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As receitas da Semana

 

  • Caldo Verde com Coentros

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    Sopa portuguesa de couve-galega. Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.

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  • Imperador com Ervas Finas

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    Peixe Grelhado nunca é demais, nas ementas familiares. Use e abuse.

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  • Bacalhau com Mexilhão

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    Este bacalhau é mais uma das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau salgado, em Portugal.

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  • Frango no Forno com Legumes

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    O frango é sempre uma boa opção para toda a família. Com legumes fica muito ssboroso.

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  • Salmonete na Frigideira

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    Uma receita de peixe com o toque especial do azeite.

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  • Chutney de tomate

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    Com uma textura aveludada e sabor levemente picante, por causa das especiarias e do gengibre, o chutney de tomate é perfeito como aperitivo nutritivo ou acompanhamento de grelhados.

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  • Salada Russa com Arroz

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    A Salada Russa é um clássico de Verão. Esta, com Arroz é Top! muito fresca e nutritiva.

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  • ​Caipi de Martini Rosato

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    Uma bebida extremamente fácil de fazer e muito refrescante.

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  • Migas com Grelos de Couve

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    Estas Migas são um excelente acompanhamento para carne de cabrito, borrego ou porco.

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  • Bacalhau com Grão e Espinafres

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    Uma opção para quem não pod ou não quer comer batatas. O clássico bacalhau com grão mas com espinafres.

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O Local Perfeito para Partilha de Receitas de cozinha Portuguesa

 

Nasci no Alentejo profundo há cinquenta e seis anos. O meu mundo sempre teve mulheres e cozinhas e tachos e tachinhos e cozinhados cheirosos. O fogo do fogão de lenha da velha cozinha da minha avó paterna tinha o encanto da magia do caldeirão alquímico das bruxas das histórias vindas do negrume das noites longas do Inverno agreste da planície.

Agora, numa fase de vida em que sinto já ter aprendido muito, quero partilhar consigo um pouco do que conheço. Partilhar é também esvaziar o cesto do conhecimento para voltar a encher com coisas novas. Neste espaço partilho, não só receitas, mas também um pouco de mim e da minha essência.

Espero que gostem, que experimentem e que se deliciem.

Não hesitem em entrar em contacto comigo, através do site, ou na nossa página no Facebook, se precisar de esclarecimentos, tirar dúvidas, sugestões,  conselhos  ou simplesmente partilhar algum sentir que julgue pertinente.

Vou também procurar as minhas receitas favoritas e disponibilizar em vários livros para que possam fazer download. Para isso basta registarem-se para receberem a nossa newsletter e automaticamente terão acesso aos livros. Irei também enviar numa newsletter mensal com as receitas e os temas que vou tratar nesse mês.

O que é Novidade

Especial da Semana

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Ensopado de Borrego

Aqui está uma receita do Ensopado de Borrego, tipicamente alentejano.

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