Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais
Receitas simples de almôndegas são especialmente apreciadas: são fáceis de preparar, muito ricas e saborosas, podem ser servidas como um prato separado ou como base para qualquer acompanhamento.
Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais
Esta receita de Almôndegas com Molho de Tomate e Vegetais é simplesmente divinal, perfeito para surpreender as visitas.
Ingredientes
- sal q.b
- pimenta q,b
- azeite q.b.
- 350 gr carne de vaca picada (escolha a carne e peça no talho para picarem!)
- 1 lata de alho tomate pelado ou cerca de 250g de tomate maduro
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 1 courgete pequena
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa oregãos
Instruções
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Misture bem e molde bolinhas do tamanho de uma noz.
- Coloque num prato e reserve.
- Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer.
- Junte depois as almôndegas e deixe-as cozinhar até que fiquem douradas e cozinhadas uniformemente.
- Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
- Junte um pouco mais de azeite à frigideira e acrescente a cebola previamente picada e o dente de alho também picado, deixando alourar.
- Acrescente agora a cenoura previamente ralada assim como a courgete.
- Envolva bem no refogado anterior e deixe cozinhar uns minutos.
- Finalmente acrescente o tomate pelado cortado e envolva bem.
- Tempere com sal, pimenta e oregãos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos, com a frigideira tapada.
- Retire o molho da frigideira, coloque-o num copo ou taça alta e triture-o com a ajuda da varinha mágica ou do robot de cozinha até ficar um molho homogéneo e sem grumos.
- Coloque o molho já triturado novamente na frigideira e deixe voltar a ferver.
- Junte as almôndegas envolvendo-as no molho e deixe cozinhar mais uns minutos para apurar.
- Sirva as almôndegas com um pouco de arroz ou de massa e legumes cozidos ou uma salada verde.
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postado por Tia Céu no Fevereiro 7, 2021
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postado por Tia Céu no Fevereiro 7, 2021
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