Baba de Camelo
A baba de camelo ou mousse de leite condensado, é uma sobremesa muito apreciada pelos portugueses e continua a figurar à mesa dos portugueses e nas ementas dos restaurantes. Esta sobremesa é a maneira perfeita de terminar uma refeição de festa.
Baba de Camelo
O leite condensado, nesta receita de Baba de Camelo, pode ser cozido na panela de pressão ou numa panela normal e o tempo de preparação será de cerca de duas horas. No entanto pode utilizar o leite condensado cozido que algumas marcas disponibilizam nos pontos de venda. É muito mais prático e rápido e a qualidade é igualmente muito boa.
Ingredientes
- 1 Lata de leite condensado
- 6 Ovos
Instruções
- Coze-se a lata de leite condensado, sem abrir (pode ser cozida numa panela de pressão durante 45 minutos ou numa panela normal durante 2 horas).
- Depois de arrefecer completamente, o que vai demorar algum tempo, misture num recipiente o leite condensado com as gemas.
- Bata as claras em castelo, e misture-as com o restante preparado, envolvendo-as com uma colher de pau.
- Leve ao frigorífico.
