Caldeirada de Lulas com Pimentos
2020-03-05- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 6
- Pronto Em: 30m
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Não sendo grande apreciadora de Lulas, Polvo e afins, reconheço o seu valor nutricional, sendo um petisco de eleição para muita gente. As receitas com Lulas abundam e esta, com pimentos e hortelã, é particularmente aromática.
Vamos lá experimentar! Passe as argolas de lulas por água até descongelarem. Espalhe as amêijoas no fundo do tacho. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em rodelas. Reserve. Limpe os pimentos de sementes e películas brancas e corte-os em tiras. Reserve. Disponha metade dos legumes e batatas preparados em camadas sobre as amêijoas e, por cima, distribua as argolas de lula, metade do tomate e a malagueta limpa de sementes e cortada em pedaços. Regue com metade do azeite, coloque os restantes legumes e batatas em camadas, adicione o restante tomate em pedaços, tempere com sal, polvilhe com o pimentão-doce e junte um ramo de salsa atado com três a quatro pés de hortelã. Regue com o restante azeite, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Sirva de imediato, polvilhado com salsa e hortelã.Ingredientes
Método
Passo 1
Passo 2
