Empada Galega de Atum
Esta receita é deliciosa, e simples de fazer para quando se tem um pic-nic ou um lanche ajantarado. Toda a família vai gostar.
Empada Galega de Atum
Aprenda a fazer uma Empada Galega de Atum, é uma receita deliciosa, e simples de fazer para quando se tem um pic-nic ou um lanche ajantarado. Toda a família vai gostar.
Ingredientes
- 500 gr farinha
- 12 c. sopa azeite
- 200 ml água
- 1 pitada de sal
- 1 beringela
- 1 cebola
- 2 pimentos verdes
- 180 ml azeite
- 200 ml polpa de tomate
- 240 gr atum
Instruções
- Preparar e cortar em pedaços pequenos a beringela, a cebola e os pimentos.
- Colocar o azeite ao lume, juntar os ingredientes cortados, deixar a refogar cerca de 30 minutos e quando estiver bem alourado retirar as 12 colheres de azeite para utilizar na massa.
- Deixar arrefecer o preparado anterior e juntar a polpa de tomate e o atum.
- Colocar todos os ingredientes da massa num recipiente e amassar até ficar fina e elástica.
- Dividir a massa em duas partes, untar uma superfície lisa com azeite e estender uma das bolas de massa até esta ficar um pouco maior que a tarteira.
- Forrar a tarteira com a massa, colocar o recheio, estender a segunda bola de massa, tapar a tarteira, com um garfo fechar bem os bordos e picar algumas vezes a superfície.
- Levar ao forno a cerca de 220º até a massa ficar bem dourada (pelo menos 30 minutos).
