Ovos Verdes
Um petisco muito simples e nutritivo.
Ovos Verdes
Ingredientes
- 10 ovos
- 2 c.sopa manteiga
- 1 ramo salsa
- sal
- pimenta
- 50 g farinha trigo
- 50 g pão ralado
- óleo ou azeite para fritar
- folhas de alface
Instruções
- Coza oito ovos em água fervente. Em seguida, deixe arrefecer, descasque-os e corte-os ao meio, no sentido longitudinal.
- Retire-lhes a gema com cuidado e esmague-os junto com a manteiga, a salsa picada, sal e pimenta.
- Reintroduza o preparado nas cavidades das claras e passe os ovos pelos restantes ovos batidos, pela farinha e novamente pelos ovos batidos e por fim pelo pão ralado.
- Frite-os em gordura quente, escorra sobre papel absorvente e sirva sobre as folhas de alface (Opcional)
