Petisco de Camarão com Abacate
Experimente esta sugestão para uma entrada de camarão. Muito simples de confeccionar.
Petisco de Camarão com Abacate
Uma sugestão para uma entrada de camarão. Muito simples de confeccionar.
Ingredientes
- 2 chavenas Arroz branco já cozinhado
- 1 Abacate maduro
- 250 gr miolo de Camarão
- 1 Lima
- Sal e Pimenta q.b.
- 1 c. sopa Azeite
- 1 dente de Alho
- 1 pedaço pequeno de Gengibre fresco
- 1 ramo de Coentros frescos
Instruções
- Tempere o miolo de camarão com o sumo e a raspa da lima, o dente de alho ralado, bem como o gengibre.
- Acrescente o sal e a pimenta e deixe marinar um pouco.
- Entretanto descasque o abacate e corte-o em fatias finas.
- Leve uma frigideira anti aderente ao lume com o azeite e deixe aquecer bem.
- Junte o camarão, escorrido da marinada e deixe saltear até ficar cozinhado.
- Junte depois a marinhada, deixe fervilhar um pouco e retire do lume.
- No fundo de uma taça coloque o arroz previamente aquecido e cubra com o abacate em fatias.
- Por cima disponha o camarão e regue o arroz com o molho que se formou.
- Polvilhe tudo com os coentros frescos e sirva de imediato.
