Quiche Lorraine
Mundialmente conhecida a quiche Lorraine esta entre as 10 receitas mais conhecidas da cozinha francesa. Nunca fica fora de moda e não desagrada a ninguém: A Quiche Lorraine !
Quiche Lorraine
Para acompanhar uma Quiche Lorraine sugerimos que acompanhe com uma salada de alface com tomate. Termine a refeição com um gelado de limão. Beba, com moderação, um vinho branco, bem fresco!
Ingredientes
- 400 gr massa folhada
- 300 gr bacon
- 1 colher de sopa azeite
- 4 ovos
- 3 dl natas
- farinha q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- manteiga q.b.
Instruções
- Ligue o forno a 170ºC.
- Estenda a massa com um rolo numa superfície polvilhada com farinha.
- Unte uma tarteira com manteiga e forre com a massa.
- Pique com um garfo e apare o excesso.
- Corte o bacon em tirinhas não muito finas e escalde em água a ferver durante um minuto. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira.
- Junte o bacon e deixe corar em lume brando.
- Á parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coloque o bacon na tarteira e regue com o preparado de natas.
- Coza a meio do forno, por 30 minutos.
Notas
Sirva a quiche quente ou fria.
