Rolo de Carne Recheado com Farinheira

Por : | 0 Comentários | On : Março 9, 2023 | Categoria : Receita

O rolo de carne é sempre um prato muito popular nas famílias onde há crianças e jovens.

A carne deve ser de boa qualidade e magra.

Prefira sempre novilho. É mais fácil de trabalhar.

Cá em casa esta receita tanto pode ser um jantar e marmita do dia seguinte, como almoço de família ou jantar de aniversário. Não há que errar.

Rolo de Carne Recheado com Farinheira

Este é o meu preferido entre os rolos de carne que se cozinham cá em casa. A farinheira dá-lhe "aquele" toque.
Tempo Total 1 hora
Receita Carne
Cozinha Mediterrânea
Porções 6 pessoas

Ingredientes
  

  • 800 grs carne novilho picada
  • sal e pimenta q.b.
  • alho em pó
  • 1 c.sopa tomilho
  • pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  • 1 farinheira
  • 1/2 chávena queijo de azeitão
  • 1 embalagem massa folhada
  • ervas frescas q.b.

Instruções
 

  • Coloque a carne picada numa taça grande e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó e o tomilho. Misture tudo muito bem com as mãos.
  • Em seguida, polvilhe com pão ralado e junte o ovo. Volte a misturar tudo muito bem. Reserve. Numa frigideira, frite a farinheira cortada às rodelas grossas até ficar estaladiça.
  • Numa superfície de trabalho, forme um tapete com a carne picada e disponha a farinheira no meio, em forma de tira. Polvilhe com colheradas de queijo de azeitão. Dobre a carne, de modo a formar um rolo e envolva-o na massa folhada.
  • Leve o rolo ao forno a 170ºC por cerca de 40 minutos. Corte-o depois em fatias grossas e sirva polvilhado com ervas frescas a gosto.
Palavras-chave rolo carne recheado com farinheira

Deixe um comentário