Pescada fingida
peixe
O peixe é muito saudável e deve ser consumido sempre que possível, fresco ou congelado. Para quem acha que a pescada é um peixe desenxabido, fica aqui esta receita muito fácil e que será do agrado de toda a família.
Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derretar. Junte a farinha, mexendo sempre. Adicione depois o leite, aos poucos e mexendo sempre. Deixe cozinhar até ficar cremoso.
Deite o preparado numa tigela,adicione a cebola e os alhos picados, a pescada partida em pedaços, salsa picada a gosto, o pão, os ovos e o sumo de limão. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e misture bem.
Ligue o forno a 180ºC. Deite o preparado anterior num tabuleiro, préviamente untado com manteiga e leve ao forno durante 35 minutos, ou até ficar cozido e douradinho.
Pode aproveitar a pescada que sobrou do dia anterior ou utilizar pescada congelada. Qualquer das opções resulta muito bem neste prato.
Ingredientes
- 600 gr pescada (por ex. lombos)
- 4 pães partidos em pedaços
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 8 ovos
- 150 gr farinha
- 150 gr manteiga
- 500 ml leite
- sumo de 1/2 limão
- salsa picada q.b.
- noz-moscada q.b.
- sal e pimenta q.b.
- manteiga para untar
Preparação
- Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derretar. Junte a farinha, mexendo sempre. Adicione depois o leite, aos poucos e mexendo sempre. Deixe cozinhar até ficar cremoso.
- Deite o preparado numa tigela,adicione a cebola e os alhos picados, a pescada partida em pedaços, salsa picada a gosto, o pão, os ovos e o sumo de limão. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e misture bem.
- Ligue o forno a 180ºC. Deite o preparado anterior num tabuleiro, préviamente untado com manteiga e leve ao forno durante 35 minutos, ou até ficar cozido e douradinho.
