Bife de atum
receitaEsta receita de bife de atum lembra-me o sol e as férias. Espero que gostem.
Hoje escolhi uma refeição de peixe, desta vez com atum fresco. Esta receita lembra-me o sol e as férias. Adoro bife de atum, e este ficou mesmo bem.
Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros & alho.
Deixe a marinar uma hora.
Findo o tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros & alho e misture bem com a ajuda de um garfo.
Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira.
Deixe ficar a fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.
Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho. Reserve.
Ingredientes
- 2 bifes de atum
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Vinagre q.b.
- Vinagre q.b.
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de Coentros & Alho
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de farinha
- 1 limão grande
Preparação
- Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros & alho.
- Deixe a marinar uma hora.
- Findo o tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros & alho e misture bem com a ajuda de um garfo.
- Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira.
- Deixe ficar a fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.
- Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho. Reserve.
