Pescada com Caril e Camarão
peixeTanto a pescada como o camarão desta receita podem ser congelados.
É uma receitinha despretensiosa. O iogurte grego e o caril são uma solução inovadora e muito em voga.
Acompanhe com arroz basmati.
Ingredientes
- 600g de lombos de pescada congelada
- 120g de miolo de camarão
- 2 c. sopa de óleo de côco
- 3 dentes de alho
- 150 g de cebola
- 360g de iogurte grego natural
- 3 c. sopa de polpa de tomate
- 1 c. chá de caril em pó
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Aqueça a cebola e os alhos picados finamente num tacho com o óleo de côco, até a cebola ficar macia. Acrescente o caril em pó e mexa.
- Adicione a polpa de tomate, o iogurte grego, tempere de sal e pimenta e deixe ferver.
- Acrescente os lombos de pescada e o miolo de camarão, préviamente descongelados. Deixe ferver em lume brando durante 5 minutos.
- Sirva decorado com coentros picados e malagueta às rodelas. Acompanhe com arroz basmati.
