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Postas de salmão grelhadas

Postas de salmão grelhadas

receita

Saboroso e rico em Ômega 3, o salmão é uma opção incrível para grelhar. Então, vamos aprender a preparar as postas de salmão grelhadas.

Uma das coisas que gosto nesta receita de postas de salmão grelhadas é que é delicioso, prático e rápido de preparar.

Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.

Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.

Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.

Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.

Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.

Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.

Tempere a gosto.​

Preparação 2h 10min
Total 2h 30min
Porcoes 4

Ingredientes

  • 4 postas de salmão
  • 1 limão
  • 1 cebola roxa
  • 1 ramo funcho
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 2 colheres de sopa vinagre
  • 4 tomates
  • sal q.b.
  • pimenta em grão q.b.
  • 2 bolbos de funcho (salada)
  • 750 gr batatas
  • 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
  • 1 cebola roxa (salada)
  • 4 colheres de sopa salsa picada (salada)
  • q.b. azeite (salada)
  • q.b. vinagre (salada)

Preparação

  1. Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.
  2. Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.
  3. Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.
  4. Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.
  5. Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.
  6. Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.
  7. Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.
  8. Tempere a gosto.​